Храна са високим холестеролом
Карактеристике

Храна са високим холестеролом

Аутхоред би Јулиа Схав Објављено на: 1:42 ПМ 21-Сеп-17

Ревиев би Др Сарах Јарвис МБЕ Време читања: 5 мин прочитано

Ако имате висок холестерол, излазак на оброк може да буде као минско поље. За коју врсту кухиње идете? Шта је са скривеним мастима? Треба ли ти пудинг? Срећом, сада је на располагању толико избора - и многи ресторани сада нуде опције за здраво срце - да можете јести ван, а да не пропустите.

Пази на унос засићених масти

Засићене масти повећавају нивое холестерола у вашој крви - посебно "лош" ЛДЛ холестерол - тако да бирају намирнице које имају низак или смањени ниво. Препоручује се да жене не поједу више од 20 г засићених масти дневно, а мушкарци 30 г.

"Али не ради се само о ниским удјелу масти, потребна вам је здрава равнотежа масти," каже савјетник за прехрану у Великој Британији, Линда Маин. Тхирд Две трећине уноса масти треба да буде из биљних извора, а не из животињских извора. Питајте конобара да ли има мало масти и ограничите храну богату мастима, као што су кремасти умаци, богати десерти, масне облоге и умаци, пецива, масно месо и пржене или пирјане намирнице.

Зести, салата од јеленског јечма

30мин
  • Паприка пилећа и поврће пећи

    50мин
  • Како могу избећи нежељене ефекте статина?

  • Пуњена паста са пестом од ракете и бадема

    20мин
  • Пажљиво изаберите јело

    Ресеарцх би Хеарт УК открили су да многи ресторани у високим улицама и ланци брзе хране служе јела са четири пута максималном дневном препорученом количином засићених масти у Великој Британији у једном оброку. Прва три најгора починиоца била су Зиззи, АСК и Пизза Екпресс, сви италијански, иако имају и здрав избор на својим јеловницима.

    Нажалост, ниједна врста хране није боља од друге - у већини кухиња постоје добре и лоше опције. Многа индијска јела су базирана на поврћу, али имају масне умаке, док мексичка храна укључује много свежег поврћа, али често долазе у дубоко прженим тортиљама натовареним сиром. Маин каже: "Пазите на јела направљена од кокосовог уља, крема, гхее, пецива, пржене хране, масног меса или пуцкетања."

    Које су најздравије опције ресторана?

    Индијанац

    Одлучите се за кухану или кувану вожњу и пробајте супе од леће, пилетину или рибља јела на бази јогурта или парадајза, уместо кремастог карија. Тражите дхар лентил цурриес без гија или маслаца, јер се они често додају након кувања ради бољег укуса.

    Мексички и шпански

    Иди на здраве салате од парадајза преко кремастих, и клоните се пржених тацоса. Замолите да било која мрежа долази са прељевом од меса и сира са стране, тако да можете одлучити колико ћете користити. Идите на здраве фајите, рибе са пиринчем (арроз абарида) или чили цон царне са пасуљем.

    Италијан

    Изаберите предјело на бази поврћа или воћа, као што су шпаргла или диње и парма шунка. Одлучите се за тестенину са сосом на бази парадајза, а не крему, и замолите да се пице праве са пола сира и екстра поврћа. Избегавајте масно месо, као што су феферони или саламе, и дајте гнојима пуњене коре.

    Цхинесе

    Држите се куваног или пареног пиринча и резанаца и бистрих супа. Избегавајте пржена јела као што су пролећне ролнице или слатке и киселе свињске куглице, и испробајте лакше опције као што су говедина или пилетина у умаку од црног пасуља, пржене поврће и рибу у чилију или сосу од острига.

    Урадите своје истраживање

    Проверите меније на мрежи тако да можете да одлучите који ресторан нуди најбоље опције које су наклоњене холестеролу. Многи ресторани сада имају „срце-здрав“ или „ниско-масне“ симболе на својим менијима - Зиззи има симбол „600“ за оброке испод 600 калорија, на пример, док Белла Италиа има симбол срца који показује своје срце-здраве опције.

    Можда имате више избора у локалном независном ресторану, а не у ланцу улица. Они обично користе свеже, локално произведене састојке и могу бити флексибилнији у мењању опција менија за госте са специфичним прехрамбеним потребама. Такође им може бити лакше да изваде одређене састојке ако кувају од нуле, уместо да користе претходно припремљена јела.

    Међутим, 'неки ресторани брзе хране такође имају интернет странице са' прехрамбеним калкулаторима 'који вам омогућавају да провјерите шта се налази у храни прије наручивања', каже Маин. На тај начин је лакше утврдити шта можете јести унапријед. Ако сте заиста забринути, позовите испред и питајте ресторан шта ће они моћи да ураде за вас.

    Питајте јела да се прилагоде

    Идите на јела која се паре, пирјају, пеку на роштиљу или пеку, али немојте се плашити да тражите јела која вам се допадају да изгледају промењено. „Обично није проблем да ресторан замени чипс са кромпиром од јакне, салатом или поврћем.

    "Такође можете тражити додатни сир, путер или уље, и ставити сосове и прељеве на страну", каже старији дијететичар Викторија Тејлор из Британске фондације за срце.

    Да ли су вегетаријанска јела бољи избор?

    Ако сте вегетаријанац, ваш избор може бити ограничен - често се на менију налазе само једна или две опције и оне могу бити богате засићеним мастима; сирасто веггие лазање, кремасти кари, пецива и чипс, или богат рижото. Ако не можете да их избегнете, затражите мање порције или да добијете стартер као главни оброк.

    Јела као што су суши, кари без гија или кремасти умаци, салате од мексичког пасуља и тајландски или кинески крумпирићи са поврћем и тофуом, такође могу бити вегетаријански и здрави за срце.

    Немојте се тући

    Ако редовно једете ово може утицати на укупан унос хране; оброци у кантини, пословни ручкови и брзи оброк у пабу све то сабира. Меал Један оброк не може да утиче на ваше здравље у великој шеми ствари, зато уживајте. Али ако је то један од многих, размислите о томе како се уклапа у вашу укупну исхрану, “каже Таилор. "То би могло значити имати лагани оброк у вечерњим сатима ако сте раније имали велики оброк."

    Ако знате да ћете имати неколико оброка током недеље, уверите се да сте изабрали најздравије доступне опције, као што су ниско засићене масти. Али ако је то посебан скуп или велики породични недељни ручак, повремени печени кромпир или кремасти пудинг неће повриједити - само се побрините да ваш сљедећи оброк буде здрав.

    Посетите наше форуме

    Пређите на форуме пацијената да потражите подршку и савете од наше пријатељске заједнице.

    Придружите се дискусији

    Блепхароспасм

    Флавокате таблетс